ভোজ কয় যাহারে (সপ্তদশ পর্ব) : ওল- সত্যম ভট্টাচার্য

ভোজ কয় যাহারে (সপ্তদশ পর্ব) : ওল- সত্যম ভট্টাচার্য

সেই যে আছে, যা আমরা বঙ্গসন্তানেরা সবাই প্রায় পড়েছি ছোটবেলায়, বর্ণমালা মুখস্থ করবার সময়-ওল খেও না ধরবে গলাঔষধ খেতে মিছে বলা… এখন প্রশ্ন হচ্ছে এই ছড়াটির লেখককে কোনোদিন কি ওল খেয়ে বিড়ম্বনায় পড়তে হয়েছিলো? হয়তো তাই। না হলে কেন এমন একটি চমৎকার সবজিকে তিনি এমন ভাবে দেগে দেবেন যাতে প্রজন্মের পর প্রজন্ম বড় হবে একটি…

বর্ষশেষের কলকাতা : কলকাতার ক্রিকেট (পর্ব ১৬) – সুমিত গঙ্গোপাধ্যায়
|

বর্ষশেষের কলকাতা : কলকাতার ক্রিকেট (পর্ব ১৬) – সুমিত গঙ্গোপাধ্যায়

পর্ব ১৬ ১৯৪৫-৪৬ মরশুমে যতই দেশব্যাপী সমস্যার পাহাড় থাকুক। ক্রিকেট খেলার এক শতাংশ ভাঁটা পড়েনি। যখন অস্ট্রেলিয়ান সার্ভিসেস কলকাতায় খেলছে তখন একই সঙ্গে নিয়মিত কলকাতার ময়দানে (তখনকার গড়ের মাঠ) ক্রিকেট চলছে।  ১৭ ই নভেম্বর বার্নপুর (১৫৩/৮; এফ পাগসলী ৭৪) বনাম চুঁচুড়া টাউন স্পোর্টিং (১৩৮/৬; কে নন্দী ৩১, আর শীল ৩৭) ম্যাচ ড্র হয় চুঁচুড়ায়।  ২৩…

ভোজ কয় যাহারে (ষোড়শ পর্ব) : Lets পেঁপে – সত্যম ভট্টাচার্য

ভোজ কয় যাহারে (ষোড়শ পর্ব) : Lets পেঁপে – সত্যম ভট্টাচার্য

এমনি এমনি কথায় বলে না যে দাঁত থাকতে লোকে দাঁতের মর্ম বোঝে না। মফস্বলে যখন বাড়ি ছিল কত কিছু জিনিস ছড়িয়ে ছিটিয়ে ছিল আশেপাশে। গাছেই পাকছে ফল, কখনও আবার সে সব পেকে গাছ থেকে পড়ে যাচ্ছে। মা হয়তো দেখে-শুনে গাছ থেকে পেড়ে কেটে নিয়ে ডাকছে খাবার জন্য, পাত্তাই দিচ্ছি না। কখনও ভাবিইনি যে এমন দিনও…

বর্ষশেষের কলকাতা : কলকাতার ক্রিকেট (পর্ব ১৫) – সুমিত গঙ্গোপাধ্যায়
|

বর্ষশেষের কলকাতা : কলকাতার ক্রিকেট (পর্ব ১৫) – সুমিত গঙ্গোপাধ্যায়

পর্ব ১৫ পুলিশ ছাত্রদের সরে যেতে অনুরোধ করছে। তাঁরা কোনোমতেই রাজি নয়। প্রচুর ছাত্রছাত্রী জমা হয়েছে ওয়েলিংটনে। টি এর পরে ক্রিস্টোফানীর বলে হুক করে নির্মল আবার চার মারেন। তারপরেই পার্থসারথী (৪) আউট (১৩০/৯)। শেষে ক্রিস্টোফানীর হাতে প্রাইসের বলে ক্যাচ দিয়ে আউট হলেন নির্মল (১১)। পূর্বাঞ্চল ১৩০ অল আউট।ব্যাট করতে নামল অস্ট্রেলিয়ান সার্ভিসেস। এদিকে উত্তাপ বেড়েই…

ভোজ কয় যাহারে (পঞ্চদশ পর্ব) : এঁচোড় – সত্যম ভট্টাচার্য

ভোজ কয় যাহারে (পঞ্চদশ পর্ব) : এঁচোড় – সত্যম ভট্টাচার্য

দুনিয়া তো এক আজব ভোজবাজি। কখন কোথায় কী কেন কীভাবে হচ্ছে ভেবে দেখতে গেলে মাথা খারাপ হয়ে যায় প্রায়। যে জিনিস এত সুন্দর সে-ই কোনো এক সময় ভয়ঙ্কর হয়ে উঠে প্রচণ্ড তাণ্ডবলীলা চালিয়ে মানবজাতিকে গ্রাস করতে উদগ্রীব হয়। যাই হোক, এসব জিনিস ভাবতে গেলে যেহেতু মাথা খারাপ হতে পারে তাই অন্য কিছুতে মনোনিবেশ করি। কাঁচা…

বর্ষশেষের কলকাতা : কলকাতার ক্রিকেট (পর্ব ১৪) – সুমিত গঙ্গোপাধ্যায়
|

বর্ষশেষের কলকাতা : কলকাতার ক্রিকেট (পর্ব ১৪) – সুমিত গঙ্গোপাধ্যায়

পর্ব ১৪ ১৯৪৪-৪৫ মরশুম আরও সমস্যা নিয়ে শুরু হল। বাংলায় তখন দুর্ভিক্ষ চলছে চরম আকারে। এদিকে পুরোদস্তুর যুদ্ধের আবহাওয়া, জার্মানি হারছে, চীনে কুয়মিংটাং ও কমিউনিস্ট পার্টির মধ্যে লড়াই তখন চরমে। ৯ ডিসেম্বর বাংলা রঞ্জি খেলতে নামে যুক্ত প্রদেশের বিরুদ্ধে। তখন রেগি সিম্পসন সিন্ধ আর ডেনিস কম্পটন হোলকারের হয়ে রঞ্জি খেলছেন। কারণ ওঁরা যুদ্ধের কাজে ভারতে…

ভোজ কয় যাহারে (চতুর্দশ পর্ব) : টমেটো – সত্যম ভট্টাচার্য

ভোজ কয় যাহারে (চতুর্দশ পর্ব) : টমেটো – সত্যম ভট্টাচার্য

এমন অনেক জিনিস আছে যা আমাদের জীবনে সরাসরি লাগে না, কিন্তু যদি দরকার পড়ে সেজন্য সাথে বা সঙ্গে রাখতে হয়। যেমন ধরা যাক, ঘুরতে যাবার সময় আমরা ওষুধ, ক্রিম বা ব্যান্ডএইড সাথে রাখি। কেন? দরকার পড়লে সেসব যাতে লাগতে পারে। বেশিরভাগ সময়ই সেসবের দরকার পড়ে না। আর দরকার যাতে না পড়ে তাই সবাই চায়। তাই…

ভোজ কয় যাহারে (ত্রয়োদশ পর্ব) : ক্যাপসিকাম – সত্যম ভট্টাচার্য

ভোজ কয় যাহারে (ত্রয়োদশ পর্ব) : ক্যাপসিকাম – সত্যম ভট্টাচার্য

‘এই সব জিনিসপত্র এখানে। চিকেন ওখানে ধুয়ে পরিষ্কার করে রাখা আছে। ভাতটা আমরা কেউ করে ফেলছি। তুমি চিকেনটা জম্পেশ করে বানিয়ে ফেলো তো’— যার উদ্দেশ্যে কথাটা বলা হল সে এগিয়ে এসে জিনিসপত্র সব দেখেটেখে বলল, ‘কিন্তু দাদা আমি যে ক্যাপসিকাম ছাড়া মাংস রান্না করি না। ওটা এনে দেবার ব্যবস্থা করুন।’ যখন এইসব কথাবাত্তা হচ্ছে ঘড়ির…

বর্ষশেষের কলকাতা : কলকাতার ক্রিকেট (পর্ব ১৩) – সুমিত গঙ্গোপাধ্যায়
|

বর্ষশেষের কলকাতা : কলকাতার ক্রিকেট (পর্ব ১৩) – সুমিত গঙ্গোপাধ্যায়

পর্ব ১৩ ১৯৪২-৪৩ মরশুম। ভারতের তথা বাংলার ইতিহাসে সবথেকে গুরুত্বপূর্ণ ঐতিহাসিক সময়। একদিকে জাপানিরা বোমা ফেলছে। অন্যদিকে গ্রাম বাংলায় হাহাকার চলছে। চার্চিলের নীতি ডেকে এনেছে দুর্ভিক্ষ।১২ ডিসেম্বর, ১৯৪২। বিহারের বিরুদ্ধে খেলতে নামে বাংলা। বিহার ২৭১ করে যা বাংলার বিরুদ্ধে তাঁদের তখনও অবধি সেরা স্কোর। শান্তি বাগচী ৭৫ ও বিজয় সেন ৫৬ করেন। পি ডি দত্ত…

ভোজ কয় যাহারে (দ্বাদশ পর্ব) : কুমড়ো – সত্যম ভট্টাচার্য

ভোজ কয় যাহারে (দ্বাদশ পর্ব) : কুমড়ো – সত্যম ভট্টাচার্য

“ইচ্ছে করে শুনতে আমার নতুন কথাঅন্যরকম শব্দ এবং নীরবতাঅথবা খুব অন্যরকম দিনে রাতেইচ্ছে করে অন্যরকম গান শোনাতে…” —কবীর সুমন সুমন তো একথা গানের ক্ষেত্রে বলেছিলেন। কিন্তু আমরা যারা খাদ্যরসিক আছি আমার মনে হয় তাদের নতুন যেকোনো জিনিস দেখলেই খেতে বা নিদেনপক্ষে স্বাদ নিতে ইচ্ছে করে। তবে সবসময় এই অভিজ্ঞতা যে বড়ো মধুর হয় তা বলা…